1. 咖啡豆源自茜草科的植物，这些植物既可以是多年生常绿灌木，也可以是小乔木，具有多种经济用途。
2. 在庄园种植中，咖啡树通常会被修剪至2公尺以下的高度，这样做既可以提高果实产量，也便于采摘。
3. 咖啡树的叶子通常是长椭圆形，表面光滑，花朵呈白色，生长在叶柄与树枝结合的基部。
4. 成熟的咖啡浆果类似樱桃，色泽鲜红，果肉甜美，每个果实内部包含一对种子，也就是我们所说的咖啡豆。
5. 每颗咖啡豆内部包含两颗种子，它们以平面的一个侧面对另一个侧面直立连接。
6. 每个咖啡豆的外层附有一层薄薄的银皮，再往外是一层黄色的内果皮。
7. 咖啡豆被包裹在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，这种果肉既软又甜，最外层是由坚硬的外壳保护。
