1. 咖啡含有咖啡因，这是一种类似可可中的可可碱和绿茶中的茶碱的植物黄质。烘焙过程中，咖啡因的含量减少不多，它具有多种作用，包括加速新陈代谢，保持头脑清醒和思维敏捷。
2. 加糖时，建议使用咖啡匙直接将糖加入杯中，或者先用糖夹子将方糖放在咖啡碟旁边，再使用咖啡匙加入糖。避免直接用糖夹子或手放入方糖，以免咖啡溅出弄脏衣物或台布。
3. 对于习惯大量饮用咖啡的人来说，突然停止饮用可能会引发头痛、易怒、肌肉紧张和神经过敏等症状，而这些症状在摄入咖啡因后才会缓解。
4. 怀孕和哺乳期的妇女应谨慎饮用咖啡，因为咖啡因会渗透到胎盘并进入母乳中。
5. 咖啡能激发人的精神活力，饮用后4小时内，咖啡因可能会对睡眠质量产生影响。
