1. 蓝山咖啡：源自牙买加蓝山海拔2500英尺以上的咖啡豆，以其微酸、柔顺、甘甜且细腻的风味著称。纯正的蓝山咖啡口感香醇，香味虽淡，却极为精致，被誉为咖啡中的极品。
2. 摩卡咖啡：原产于也门，后来依索比亚的摩卡也声名鹊起。摩卡咖啡口感略带酸味，甘性卓越镇蔽，风味独特，带有巧克力的香味，被视为具有贵妇人气质的纯品咖啡。
3. 哥伦比亚咖啡：以哥伦比亚的SUPREMO最为知名，其特点是柔软香醇，酸度适中，品质和香味稳定，属于中度烘焙的咖啡，常被用于调配综合咖啡，品质上乘。
4. 曼特宁咖啡：印度尼西亚苏门答腊岛的曼特宁咖啡最具代表性。其风味香浓苦涩，口味强烈但顺滑不带酸，是印度尼西亚生产的最优质咖啡之一。
5. 炭烧咖啡：以其独特的炭烧香味而闻名，口感浓郁，苦味突出，不带酸味，是察茄咖啡中的一种特色品种。
