1. 咖啡树属于茜草目(Rubiales)茜草科(Rubiaceae)咖啡属(Cofea)，是一种多年生常绿灌木或小乔木。
2. 咖啡树的学名为Coffee arabica L.，其别名包括但不限于小粒咖啡、荷兰咖啡树等。
3. 咖啡树原产于非洲北部和中部地区的热带亚热带地带，如今在全球范围内得到广泛种植。
4. 咖啡树偏好生长在高海拔、火山土壤或石灰岩地区，需要高温且多云或有所遮蔽的环境，以及昼夜温差大、干湿季分明的气候，土壤需保持肥沃。
5. 咖啡树的叶片通常呈长椭圆形，叶面光滑，花朵为白色，开放在叶柄与树枝的连接处。
6. 咖啡树的成熟浆果外观类似樱桃，呈鲜红色，果肉甜，内含一对种子，即我们所说的咖啡豆。
7. 咖啡豆分为多种品种，包括小粒种、中粒种和大粒种。小粒种咖啡豆咖啡因含量较低，香味浓郁；而中粒种和大粒种咖啡因含量较高，但香味相对较淡。
8. 咖啡富含多种营养成分，作为一种饮料，其不仅口感醇香可口，略带苦味与回甜，还具有兴奋神经、驱除疲劳等功效。
9. 咖啡树的果肉含有大量糖分，可用于制糖和制酒精；咖啡花则富含香精油，可用于提取高级香料。
