1. 大白菜因其庞大的体型、实惠的价格以及丰富的营养而广受欢迎，这种喜爱历久弥新。
2. 自从它出现以来，就迅速赢得了人们的喜爱。
3. 元代美食家忽思慧在《饮膳正要》中对白菜的美味和功效给予了高度评价，称其味道甘美、性质温和，无毒，并具有通便、利胃的功效，能解酒毒。
4. 明朝的王世懋非常推崇大白菜，认为它是蔬菜中的瑰宝。
5. 清朝的吴其睿描述了北方的大孝大白菜运至南方后，人们争相购买的场景，其美味甚至胜过肉类，迅速流传开来。
6. 王士雄在《随息居饮食谱》中赞誉大白菜味道甘美、平和，适合所有人群食用，其美味超过山珍海味。
7. 清史学家柯劭忞在《种胶州白菜》一诗中这样描绘大白菜：“翠叶中饱白玉肪，严冬冰雪亦甘香。”
8. 鲁迅先生在《滕野先生》中提到的“胶菜”，指的是山东青岛的特产。当年的胶菜因稀有而珍贵，南方商家甚至会用红头绳系住菜根以吸引顾客。
9. 现代国画大师齐白石非常喜爱大白菜，他在一幅《辣椒白菜》的画作中为大白菜发声，并题词问道：“胡慎裂‘牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？’”
10. 从那时起，大白菜被誉为“菜中之王”，其美名广泛传播并被人们所认可。
