1. 在不粘锅中，以中火煎单面糖心鸡蛋是可行的。蛋液直接打入锅中，待蛋白凝固后，轻轻摇晃锅体，蛋底会自然与锅面分离。
2. 这种方法制作的鸡蛋与传统意义上的煎蛋或荷包蛋存在差异，更适合用于三明治。
3. 尝试无油炒蛋时，由于缺乏油膜，蛋液易粘附在炒锅上。但可以尝试将蛋液与水混合，用大火炒制，观察水是否能有效作为导热介质。
4. 实验结果显示，直接加水会导致蛋液混合，但第二次加水后，蛋液不再混合。与不加油直接煎蛋相比，可能是由于加水导致煎锅温度下降，加热时间延长，但蛋液更容易从锅上取下。
5. 煎蛋底面会形成深色且较硬的一层，这一层与锅面轻微粘连，但可用炒勺轻松取下，不会留下痕迹。
6. 尝试翻转鸡蛋以煎至两面金黄时，蛋黄容易破裂，操作不易成功。但只要充分加热，炒熟的蛋黄和蛋白都可以轻松从锅中取出。
