1. 材料准备：低筋面粉600克、细砂糖400克、杏仁条400克、细盐5克、泡打粉5克、鸡蛋4.5个、香草精5毫升、茴香60克。这些食材是制作咖啡巧克力坚果BISCOTTI的基础。
2. 混合搅拌：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、杏仁条、细盐、泡打粉、鸡蛋、香草精混合均匀。接着加入切碎的茴香，继续搅拌至所有成分完全融合。
3. 成型：将搅拌好的面团铺在烤盘上，形成长条状。让面团松弛30分钟以上，这样有助于面团的定型。
4. 烤制：在烤箱中预热至180℃，打开上火，将松弛好的面团放入烤箱，烤至表面呈金黄色。然后关闭上火，继续用下火烤约45分钟，确保面团完全烤熟。
5. 切片与二次烘烤：将烤好的面团取出，切成约0.6厘米厚的片状，然后将饼干片平铺在烤盘上，再次放入烤箱，这次使用170℃的下火烘烤，不上火，烤约10分钟，直到饼干变脆。
随着冬季的来临，气温逐渐降低，这可能导致感冒、肺炎、慢性支气管炎等呼吸道疾病的发生。因此，在小雪时节，我们应加强体育锻炼，提高身体抵抗力，并保持室内空气流通，注意保暖。此外，应适当调整作息时间，保证充足的睡眠；外出时应戴帽子和围巾，保护身体阳气；根据外界环境温度适当增减衣物，室内温暖时不宜穿得过厚，外出时要及时增添衣物；还要注意脚部保暖，经常用温水泡脚、按摩双脚穴位，以促进血液循环。
在寒冷的天气里，人们容易食欲增加，食量也会有所上升，这可能会给胃肠带来负担。因此，在小雪时节，应避免暴饮暴食，少吃油腻、刺激性和生冷食物，戒烟限酒，加强锻炼，保持心情愉快，以维护身体健康。祝您拥有一个健康的身体！
