怀化特产的土特产有靖州杨梅、麻阳冰糖橙、新晃黄牛肉和芷江鸭等。
靖州杨梅是怀化著名的水果特产,以其色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。这种杨梅不仅可以直接食用,还可以加工成杨梅干、杨梅酒等产品,深受消费者喜爱。
麻阳冰糖橙也是怀化的特色水果,以其果皮薄、肉质细嫩、风味浓甜、清香爽口而闻名。这种橙子在每年的秋冬季节成熟,是节日馈赠亲友的佳品。
新晃黄牛肉是怀化的一道独特美食,产自新晃侗族自治县。这里的黄牛肉肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富,具有一定的药用价值,被誉为“肉牛之珍品”。
芷江鸭则是怀化的一道传统名菜,选用当地放养的麻鸭为原料,经过精心烹饪,肉质鲜嫩,味道浓郁,深受食客喜爱。这道菜在怀化当地有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。