1. 在常见情况下，食盐在水中的溶解能力相较于小苏打更为出色。食盐主要由氯化钠组成，而小苏打，即碳酸氢钠，其溶解度相对较低。
2. 溶解度数据表明，氯化钠的溶解度较高。小苏打具有吸附性质，而食盐则能杀菌消毒，抑制细菌生长。
3. 在100摄氏度时，食盐的溶解度可达到40克，而在30摄氏度时，溶解度约为32-33克。在20摄氏度时，食盐的溶解度可达到36克。
4. 从化学性质来看，食盐能与硝酸银反应生成氯化银沉淀。
5. 固体食盐与浓硫酸共热可产生氯化氢气体。
6. 电解氯化钠溶液可以得到氯气、氢气和氢氧化钠。
7. 电解熔融的氯化钠可以分离出钠和氯气。详情
