没有劳动合同的情况下，用人单位的行为确实违法。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，如果超过一个月仍未签订劳动合同，用人单位需要支付双倍工资。超过一年未签订劳动合同，则默认视为签订了无固定期限劳动合同。这表明，企业没有依法与员工签订书面合同，必须承担相应的法律责任。
当员工决定离职时，企业应当履行相应的离职手续，并结清所有工资。如果企业以任何理由扣留员工的工资，无论是以压两个月工资为由，都是违反劳动法的行为。因此，从法律角度来看，企业上述行为都是违法的。
建议员工首先与企业进行协商，争取依法解决问题。在商谈过程中，应当注意保存证据，最好能够录音以确保谈话内容的真实性和完整性。如果协商未能达成一致，员工可以考虑申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
在劳动仲裁过程中，员工应当提供充分的证据，包括但不限于劳动合同的相关条款、工资支付记录、离职通知书等，以证明企业的违法行为。同时，员工还应当了解相关法律法规，以便更好地维护自身的权益。
通过合法途径解决此类问题，不仅可以保障员工的合法权益，还可以促进企业与员工之间的和谐关系。因此，建议员工在遇到类似情况时，首先尝试通过协商解决，如果协商不成，则应及时寻求法律帮助。
