在烘焙蛋糕时，有时会发现烤箱中的蛋糕中间部分未能完全烤熟，变得湿漉漉的。这种情况可能由以下几个原因造成：
首先，面团混合得过于湿润，可能是水和牛奶、鸡蛋等液体成分过多。为了避免这个问题，建议减少这些液体的量，同时调整面粉与液体的比例，以确保面团的湿度适中。
其次，模具选择不当或装得太满，也可能导致蛋糕中间部分烤不熟。如果模具过大或装得太满，蛋糕内部可能无法达到烤熟所需的温度。因此，建议使用大小适中的模具，并确保在填充面糊时不要超过模具的三分之二，以便蛋糕能够均匀受热。
此外，烤制时间不足也是导致蛋糕中间湿漉漉的常见原因。为了确保蛋糕完全烤熟，需要适当延长烤制时间。在烘焙过程中，可以通过观察蛋糕表面颜色变化或使用牙签测试等方法来判断蛋糕是否烤熟。
针对以上问题，可以采取以下解决方法：首先，尝试提高烤箱内的温度至不低于150度，以确保蛋糕能够均匀受热并快速烤熟。其次，延长蛋糕的烤制时间，直至蛋糕完全烤熟。通过调整这些参数，可以制作出既美味又松软的蛋糕。
