1. 在超市里购买的速冻水饺，一般每斤大约含有30个。
2. 在餐馆里，水饺通常按照3个一两来上菜，因此一斤（16两）大约有15个水饺。
3. 餐馆中的一斤水饺皮，实际上是指使用一斤面粉（7两）和3两面水（约3两水）制作的面皮，可以制作大约65个水饺皮。
4. 传统的水饺皮制作方法包括使用冷水来和面，通常水温不超过30摄氏度。
5. 水饺馅的制作需要注意蔬菜水分的控制，例如西葫芦含水量高，不适合直接作为水饺馅，但可以作为蒸饺馅使用。
6. 水饺可以通过煮、蒸、烙、煎、炸等多种方式烹饪。其中，煮和蒸是常见的烹饪方法，能够保持水饺的营养和美味。
7. 当一次性包制水饺过多时，可以选择煎的方式来加热剩余的水饺，这样也能保持美味。为了更健康，可以选择不使用食用油，而是使用隔水煎或上汤煎的方式来烹饪。
8. 煎水饺，又称锅贴，是一种将水饺煎至底部金黄的烹饪方式，也是一种受欢迎的水饺变种。详情
