1. 黑豆的保质期通常在储存条件适宜的情况下为6个月左右。
2. 储存黑豆时，首先要确保贮藏环境的温度。在低于16摄氏度的环境中，黑豆不易受到虫害，保质期相对较长。
3. 其次，要控制适宜的贮藏期限。随着贮藏时间的增长，黑豆中的脂肪酸值会上升，油脂容易氧化酸败，从而导致变质和异味的产生。因此，黑豆的贮藏期限应根据其含水量和具体用途来灵活掌握。
4. 对于含水量约为16%的黑豆，可以安全地越冬。
5. 含水量约为15%的黑豆通常可以保存到6月份。
6. 含水量约为13%的黑豆可以保存到7月份。
7. 含水量约为12%的黑豆可以安全度过夏季，但对于需要发芽的黑豆，水分含量应保持在约11.5%左右。
