冬至饺子冻掉耳朵没人管

冬至有关的俗语“冻掉耳朵”是：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。这个俗语来源于一个民间传说。相传东汉时期的医圣张仲景在冬至那天看到白河两岸的乡亲们饥寒交迫，许多人耳朵都冻伤了。于是，他让弟子搭起棚子，用驱寒药材和羊肉等食材做成耳朵形状的“祛寒娇耳穗颤汤”，分给百姓吃。人们吃了“娇耳”后，耳朵就不再冻伤了。后来，人们为了纪念张仲景，便在冬至这天包饺子吃，也有些地方会在饺子里放入一些硬币、糖果等，寓意吉祥如意、财源广进。随着时间的推移，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这句俗语也流传开来。
气象变化方面，冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。到了“三九、四九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。中国地域辽阔，各地气候景观差异较大。冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是最低；冬至之前不会很冷，因地表尚有“积热”，真正寒冬是在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这天文意义上的气候特点对于中国多数地区来说，显然偏迟。