要祛除白醋的酸味，可以尝试加入一些糖或其他调味品来中和酸味，或者将白醋用于需要酸味的烹饪中，以减少其本身的酸味。另外，可以将白醋与水按一定比例稀释，以降低酸味的浓度。如果你不需要那么强烈的酸味，也可以考虑购买酸度较低的白醋品种。
加入适量的糖到白醋中可以平衡其酸味，使口感更加柔和。除了糖，还可以尝试添加一些香料或果汁，如柠檬汁、橙汁等，这些都可以为白醋增添风味，同时减轻其酸味。
如果你需要在烹饪中使用白醋，可以选择一些需要酸味的菜谱，如糖醋菜肴或是腌制食品。这样，白醋的酸味就能为菜品增添风味，而不会显得过于突兀。
如果你觉得白醋的酸味实在太重，也可以考虑将其与水按一定比例混合，以降低酸味的浓度。比如，你可以尝试将白醋与水按1:2或1:3的比例稀释，然后再根据个人口味进行调整。
最后，如果你经常需要使用白醋，但又不喜欢其强烈的酸味，可以在购买时选择酸度较低的白醋品种。市面上有不同酸度的白醋可供选择，你可以根据自己的需求来挑选。
