在单位食堂用餐，是一段轻松愉快的时光，员工们得以暂时放下工作的繁忙，彼此间交流互动，增进情感联系。然而，尽管这样的氛围鼓励着大家畅所欲言，却与古训“食不言”产生了冲突。这句古训旨在提醒我们，在进食时应保持专注，避免交谈，以维护消化系统的正常运作。
科学研究表明，在用餐时频繁交谈，会导致一部分血液流向大脑，从而减少了用于消化过程的血液流量。这种血液再分配，可能会影响到食物的消化和吸收。此外，说话会减少对食物的咀嚼次数，降低口腔内消化液的分泌，长此以往，可能会对消化功能产生不利影响。更为严重的是，边吃边聊容易增加噎食的风险，食物在未经充分咀嚼的情况下被吸入呼吸道，可能引发窒息等危险情况。
从公共卫生角度来看，说话时喷出的唾液含有大量细菌，若不慎落入他人餐盘中，不仅显得不雅观，更可能传播疾病。因此，为了健康考虑，我们应遵循“食不言”的原则，在用餐时尽量避免交谈。
当然，这并不意味着用餐时完全沉默不语。适度的交流是可以的，但应保持轻声细语，避免影响他人用餐。此外，培养良好的餐桌礼仪和习惯也是至关重要的。通过合理调控交谈的音量和频率，我们既能在用餐时享受轻松愉快的氛围，又能保证身体的健康。
