1. 孩子拒绝食用蔬菜可能导致营养不均衡，增加便秘和体重增加的风险，这些问题可能对孩子的健康成长产生负面影响。因此，引导孩子养成食用蔬菜的习惯至关重要。
2. 为帮助家长解决孩子蔬菜摄入问题，上海宋庆龄基金会好侍食品（中国）专项基金与食话合作，推出了寓教于乐的知食海报。这些海报以生动的形象和简洁的文字向家长传授食育知识，并提供家庭食育问题的解决方案。
3. 特别是针对孩子不愿吃蔬菜的问题，海报提供了具体的策略。家长可以通过调整日常饮食，逐步培养孩子对蔬菜的接受度。
4. 食育是一个需要耐心和坚持的过程，家长在这一过程中的角色至关重要。通过言传身教，家长可以鼓励孩子形成健康的饮食习惯。
