1. 干竹笋可以用热水或冷水泡发，两种方法的选择主要取决于个人的时间安排和需求。
2. 若希望尽快享用，建议使用热水泡发干竹笋，这样可以缩短泡发时间。
3. 如果不急于食用，可以使用冷水泡发干竹笋，一天后同样可以食用。
4. 需要注意的是，无论使用哪种方法泡发干竹笋，一旦泡发，竹笋的保存时间会缩短。
5. 在夏季高温时期，长时间浸泡在水中的泡发竹笋容易腐坏变质。
6. 因此，泡发后的竹笋最好当天食用完毕。
7. 如果泡发过多，吃不完的可以用保鲜袋分装，放入冰箱冷藏室密封保存，可以保持2-3天。
8. 若放入冷冻室保存，可以延长至1个多月。
