葱爆海参的做法如下：
准备好海参、大葱、姜蒜等食材。海参需要提前泡发，清洗干净后切成条状备用。大葱切段，姜蒜切末备用。
接着，调制一碗酱汁，通常包含料酒、生抽、盐、糖、鸡精和少许水淀粉，搅拌均匀备用。
热锅凉油，先放入姜蒜末爆香，然后加入大葱段翻炒至微黄。此时，大葱的香味已经充分释放出来。
最后，加入切好的海参条，大火快速翻炒，使海参受热均匀。接着倒入调好的酱汁，继续翻炒至海参裹满酱汁，出锅前淋上少许香油增香，即可装盘享用。
葱爆海参的做法简单又美味，海参的滋补搭配大葱的香浓，是一道营养丰富的佳肴。
