饺子馅水多了，可以尝试加入一些吸水的食材如面粉、淀粉、吸水纸或干布来吸收多余的水分。
如果饺子馅水分过多，可能会导致包饺子时馅料流出，或者在煮饺子的过程中饺子破裂。为了解决这个问题，你可以适量加入一些面粉或淀粉，它们具有很好的吸水性，能有效地吸收馅料中多余的水分。不过要注意，加入的面粉或淀粉量要适中，以免影响饺子的口感。
另外，你也可以使用吸水纸或干净的干布，轻轻铺在饺子馅上，吸收表面的水分。这种方法适用于水分稍微多一点的情况，可以快速去除多余的水分。
除了上述方法，还可以尝试将饺子馅放在冰箱冷藏一段时间，让水分自然挥发一些。或者，在包饺子的时候，稍微调整一下馅料的用量，减少每个饺子中的馅料，这样也能降低水分过多的风险。
总之，处理饺子馅水分过多的问题，可以根据实际情况选择合适的方法。无论是加入吸水食材，还是使用吸水纸、干布，或者调整馅料用量，都能有效地解决这一问题。
