干锅菜花是一道色香味俱佳的家常菜，其家常做法如下：
准备好食材，包括菜花、五花肉、青椒、红椒、大蒜、生姜等。将菜花拆成小朵，清洗干净后沥干水分。五花肉切成薄片，青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
接着，炒制五花肉。热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入适量的料酒去腥。然后加入蒜末和姜末炒香。
再加入青红椒丝和菜花翻炒。将青红椒丝放入锅中，炒出香味后放入菜花，大火快速翻炒，使菜花均匀受热。
最后调味和出锅。根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。当菜花炒至断生，即可出锅装盘。
这样，一道美味的干锅菜花就做好了。这道菜口感脆嫩，香辣可口，非常适合作为家常菜来招待亲朋好友。
