猪肉虾仁三鲜馅饺子怎么调馅

猪肉虾仁三鲜馅饺子的调馅方法相对简单又讲究。主要材料包括猪肉糜、新鲜虾仁、韭菜或香菇等蔬菜，还需要一些常见的调味料如生抽、老抽、料酒、姜末、盐、胡椒粉、鸡精等。

首先，将猪肉糜放入大碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、姜末、盐、胡椒粉和鸡精，用筷子搅拌均匀后腌制一会儿。接着，将新鲜虾仁清洗干净，切成小块，用少许料酒和盐腌制一下。如果选择添加韭菜，需要将其洗净切碎；若选择香菇，则要先泡发再切碎。

然后，把腌制好的猪肉糜、虾仁和蔬菜混合在一个大碗里，加入适量的食用油，再次搅拌均匀，以确保馅料充分融合且口感丰富。在这个过程中，可以根据个人口味调整馅料的咸淡和其他调味料的用量。

最后，为了确保馅料更加鲜美，可以加入一些葱花或者香菜末提升香味。调好的猪肉虾仁三鲜馅应该具有鲜美的海鲜味、浓郁的肉香和适当的蔬菜口感，这样包出来的饺子才会美味可口。