猪肉虾仁饺子馅要调得好吃，关键在于食材的搭配与调味。将新鲜猪肉剁成细腻的肉馅，加入少许料酒和生抽去腥提味。鲜虾仁切丁后，用少许盐和胡椒粉腌制片刻，以保持其鲜嫩口感。接着，将猪肉馅和虾仁丁混合，加入适量葱姜末增香。根据个人口味，可以加入少量香油或者花椒油提升香味。最后，撒入适量盐、鸡精和少许白糖，充分搅拌均匀后，美味的猪肉虾仁饺子馅就完成了。
在调制过程中，还可以根据个人喜好加入一些其他配料，如切碎的韭菜、木耳等，增加口感和营养。同时，要注意调料的用量，避免过咸或过淡，影响整体口感。
此外，选用新鲜的食材也是关键。新鲜的猪肉和虾仁肉质鲜嫩，口感更佳。如果条件允许，可以自己动手剁肉馅和切虾仁，这样更能保证食材的新鲜度和口感。
总之，调制猪肉虾仁饺子馅时，要注重食材的搭配与调味，选用新鲜食材，并根据个人口味灵活调整配料和调料的用量，这样才能调出美味可口的饺子馅。
