水果富含维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，不仅美味，还能促进身体健康，预防疾病，具有美容养颜的功效，深受现代人喜爱。然而，水果的最佳食用时间至关重要，以充分发挥其营养价值，对健康产生积极影响。
据英国人经验，上午吃水果是最佳选择，如同“上午的水果是金”，因为经过一夜的休息后，人体消化功能尚未完全恢复，此时食用易于消化的水果，能够满足上午工作或学习所需的营养。此外，饭前1至2小时食用水果，有助于更好地吸收其精华。
不同类型的水果适合在不同时间段食用。早晨宜食用葡萄、苹果、草莓、西红柿等；饭前半小时宜食用葡萄、苹果、草莓、西红柿、桃、樱桃、梨；饭后半小时宜食用香蕉、菠萝、西瓜、橘子、柚子、猕猴桃等；晚上宜食用葡萄、苹果、草莓、梨、桃、猕猴桃、西红柿等。值得注意的是，柿子酒前酒后不宜食用，香蕉空腹不宜食用。
适量食用水果是关键，任何水果都应适量食用，避免过量。肠胃功能不佳者尤其需要注意适量食用，慢吃。苹果因其营养丰富，适合任何人食用，每天保持一至两个苹果（早饭后半小时或晚饭后半小时食用），长期食用对人体有益。
随着生活水平的提高，人们的保健意识增强，许多人认为饭后吃水果是一种理想选择。然而，医生指出，饭后立即吃水果会影响消化功能。食物进入胃后需要1至2小时消化，若饭后立即吃水果，会导致水果无法正常消化，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长期坚持此习惯会扰乱消化功能。
