猪肉芹菜饺子馅儿的正确做法是将猪肉剁成肉末，芹菜洗净切碎，两者混合后加入适量的调味料如盐、生抽、料酒、姜末、葱末等，搅拌均匀即可。
在制作过程中，要确保猪肉和芹菜的细碎程度，以便它们能更好地融合在一起。同时，加入适量的调味料能提升馅料的口感和风味，盐和生抽可以调味，料酒能去腥增香，而姜末和葱末则能增加馅料的鲜香味。
此外，为了丰富口感，还可以加入一些其他食材，如香菇、木耳等，它们不仅能增加营养，还能使馅料更加美味。
最后，搅拌时要确保所有食材和调味料充分融合，这样包出来的饺子才会更加美味可口。记得在制作前将食材和调味料准备好，按照个人口味进行调整，以获得最佳口感。
