利民超市计划引入630吨大米，而一辆货车每次能运输20吨。为了计算所需运输次数，我们进行如下计算：
630除以20等于31.5次。
由于运输次数必须为整数，因此需要进行四舍五入处理。所以，运输次数为32次。
进一步解释，630吨大米平均分配到每次20吨的运输中，意味着在31次运输后还会有剩余。具体而言，在前31次运输后，共运输了620吨大米，剩余10吨。这10吨还需要一次运输才能完成总量的运输任务。因此，总的运输次数为32次。
值得注意的是，运输次数的确定不仅基于数学计算，还需要考虑实际运输中的各种因素，如运输时间、天气条件、车辆维护等。在实际操作中，可能还需要预留一些额外的运输次数以应对突发状况。
此外，为确保运输效率，利民超市还可以考虑增加运输车辆的数量，或者与运输公司合作，采用更高效的运输方案。这样不仅能提高运输效率，还能减少因运输次数过多可能带来的额外成本。
综上所述，利民超市运输630吨大米所需的次数为32次。但这只是一个基础计算结果，在实际操作中还需综合考虑多种因素，以确保运输过程的顺利进行。
