草莓直接食用的方法多样，可以洗净后直接食用，或者拌入白糖或甜牛奶享用，这种吃法简单又独具风味。随着食品工艺的进步，草莓也被加工成各种果酱、果冻、果脯和糖水罐头，以及鲜美的果汁，市场需求量大。
草莓易于人体消化吸收，多吃也不会引起不适，适合所有年龄段的人群，是健康的食品选择。草莓中富含的胡萝卜素是维生素A合成的重要成分，有助于保护视力并滋养肝脏。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，有助于消化和通便。草莓对胃肠道健康和贫血都有调理作用，并且能预防坏血病，对动脉硬化和冠心病也具有一定的预防效果。草莓中的鞣酸含量较高，能吸附体内有害物质，具有防癌效果。
草莓因其丰富的营养成分和保健作用，被美国列为十大美容食品之一。女性经常食用草莓，对皮肤和头发都有益处。在德国，草莓被誉为“神奇之果”。草莓还有助于减肥，因为其含有的天冬氨酸能温和清除体内多余物质。中医学认为，草莓性味甘酸、凉，能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助治疗作用。草莓的食用方式多种多样，既可以单独食用，也可以搭配奶油、果糖，或者与雪糕、芝士（乳酪）一起享用。在中国台湾、香港等地，草莓通常被称为士多啤梨（Strawberry的音译）。
