10斤酒泡2斤金樱子为适宜的比例。金樱子与白酒的比例以1：5为理想，这样既能发挥药效，又不会造成浪费。
2. 金樱子酒材料的选择和处理：
1) 白酒：选择含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒。中药材的水分渗出会稀释酒精度，因此度数稍高一些的酒更为合适；低度酒含水量高，不利于中药材中有效成分的溶出，也会影响治疗和保健效果，且不利于长期保存。
2) 金樱子：选择成熟度高、无虫害、无腐烂、高李无杂质的金樱子。去除杂质后，清洗干净戚李迟备用。
3) 容器：一般选用陶坛或玻璃器皿，容器容量根据金樱子的数量来确定。确保容器密封，存放在阴凉干燥的地方，一般一个月后即可饮用。
扩展资料：
金樱子泡酒的功效：金樱子含有丰富的糖分（主要是果糖等还原糖）、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸、18种矿物元素以及树脂、皂甙等成分，特别是维生素C和还原糖含量较高。金樱子还含有较多的锌和硒，这两种元素是人体必需的，具有特定的保健和防癌功效。现代药理研究证明，金樱子泡酒能促进胃液分泌，帮助消化，同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒有较强的抑制作用。
参考资料：百度百科-金樱酒
