维B12的作用和功效是什么？

维生素B12的功用包括：1、作为多种酶的辅因子，参与氨基酸代谢和一碳单位的转移反应；2、尽管维生素B12在动物性食品中普遍存在，人体难以直接吸收，它对红细胞的生成至关重要，缺乏维生素B12会导致贫血，特别是对于消化系统疾病患者来说；3、维生素B12在肝脏中储存，存储耗尽后，症状不会立即出现，可能需要半年以上。它是唯一含有矿物质的维生素，因含有钴而呈现红色，对神经系统健康至关重要。
维生素B12的效果体现在：1、促进甲基的转移；2、支持红细胞的成熟和发育，保持正常的造血功能，预防恶性贫血，并维护神经系统的健康；3、作为辅酶，提高叶酸的利用率，并促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；4、在氨基酸活化和核酸生物合成中发挥作用，对婴幼儿的生长发育尤为重要；5、帮助代谢脂肪酸，使能量来源得到有效利用；6、减轻焦虑，提高注意力和记忆力，保持感官平衡；7、对神经系统的正常功能至关重要，参与神经组织中脂蛋白的形成。
维生素B12的主要应用领域包括：一、医疗用途：治疗和预防维生素B12缺乏，辅助胃切除或吸收不良的患者，治疗贫血，满足特定生理状态下的需求，以及治疗神经痛和其他疼痛症状。二、食品用途：作为食品添加剂，着色剂以及用于化妆品、肥皂和牙膏等产品中，也有防臭效果。
参考资料来源：百度百科——维生素B12详情