你好，如果对方承认欠你七千元钱，但没有借条作为直接证据，你可以采取其他方式收集证据，如让对方补写借条、录音或找证人作证等。这些证据将有助于你在法律上更好地证明对方欠款的事实。
如果你决定通过法律途径解决，建议先整理好所有相关证据，并咨询专业律师。律师会帮助你了解具体法律程序，包括准备起诉状、提交证据以及参加庭审等。此外，律师也能为你提供关于诉讼时效的指导，确保你在法律规定的期限内提起诉讼。
在正式起诉前，你可以尝试与对方进行沟通，了解对方不还款的具体原因，并提出合理的解决方案。如果双方能达成一致，可能避免不必要的法律纠纷。
起诉对方需要向法院提交起诉状及相关证据。法院会审查你的案件，并决定是否受理。如果法院受理，将会安排庭审，双方可以就欠款问题进行辩论。法院将根据证据和法律规定作出判决。
需要注意的是，如果对方确实没有偿还能力，你可能需要接受对方分期还款或其他形式的还款安排。这需要双方协商一致，并在法院的监督下执行。
总之，面对欠款问题，你可以通过收集证据、咨询律师、沟通协商以及法律途径来解决问题。希望你能顺利解决这一问题。
