这种做法显然不符合法律规定。临时工，即非全日制用工，同样需要签订劳动合同，并且应当依法缴纳社会保险。根据相关法规，员工只需提前30天以任何理由通知企业即可离职，且企业的做法必须遵循法律规定。若企业未遵守，员工有权申请劳动仲裁，以维护自身权益。
具体而言，临时工与正式员工享有同等的法律保护。企业不得以任何形式限制员工的合法权利。关于工资发放，企业不应随意扣除员工工资，除非有明确的法律规定或合同约定。企业若扣除临时工工资，尤其在未满三个月的情况下扣除20%工资，这明显违反了劳动法的相关规定。
如果员工遇到此类情况，首先应当保存好相关证据，如劳动合同、工资条等，以便在必要时提交给劳动仲裁机构。同时，员工可以向当地劳动监察部门投诉，寻求帮助。劳动监察部门有权对企业进行调查，并根据调查结果作出相应处理。
值得注意的是，临时工在离职时同样享有法定的经济补偿。若企业未按规定支付，员工同样可以通过劳动仲裁等法律途径维权。通过合法途径解决问题，既能保护自己的权益，也有助于规范企业的用工行为，营造一个公平公正的劳动环境。
综上所述，企业不能随意扣除临时工的工资，尤其是未满三个月就扣除20%工资。员工在遇到此类情况时，应积极维权，通过合法手段保护自身权益。
