熘土豆丝是一道咸酸可口的家常菜，适合佐餐。制作这道菜需要准备一个土豆、一根葱和一个红辣椒。调料包括料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖和胡椒粉。首先，将土豆切成丝，葱和红辣椒也切成丝。接着，在锅中放少许油，加入葱丝和红辣椒丝爆锅，然后下入土豆丝，依次加入调料。最后，翻炒即可。
辣子肉丁则是一道原味醇香、滋味鲜美的菜肴，带有些许辣味。主要原料包括400克鸡肉、300克青瓜和2条红辣椒。鸡肉需要先用腌鸡料腌制10分钟，然后将青瓜切块，与腌好的鸡肉一起放入热油中泡油半分钟，捞起备用。红辣椒和姜切末，烧热锅后加入油，将姜、红辣椒炒香，加入调味料和炒好的鸡肉、青瓜块，快速翻炒拌匀即可。
凉拌三丝是一道甜酸咸辣、开胃醒酒、促进消化的佳肴。主要原料包括水发海带200克、青椒和红椒各50克。制作时，先将海带切成细丝，焯水后捞出控干；青椒和红椒去蒂根和籽后也切成丝，焯水后捞出控干。将海带丝、青椒丝、红椒丝放入盆中，加盐稍微腌一下，再加入酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油拌匀。最后加入熟芹菜段和酸辣汁，腌渍40分钟后即可食用。
清炖牛肉是一道汤清鲜适口、肉软烂味香的菜肴。主要原料包括500克牛肉和适量白萝卜。制作时，先将牛肉切块后用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。然后加入葱（长段）、姜（拍破）、花椒和料酒，用文火炖至9成烂时再放入切好的白萝卜块。最后炖至萝卜烂熟时加盐、味精即成。
炒茄丝则是一道咸香略带酸味、清素利口的菜肴，适合家庭早餐或午餐下酒。主要原料包括一个茄子、一个番茄和一根葱以及两瓣蒜。制作时先将茄子切成粗丝备用；葱切丝蒜拍一下备用；在锅中放油烧热后加入葱丝和蒜爆香，然后加入茄丝翻炒；接着依次加入料酒、盐、味精和切粗丝的番茄；最后翻炒至熟即可。
