为了提升实验报告单的内容质量，我们对原文进行了条理化处理，并修正了一些可能存在的错误，以下是修改润色后的内容：
1. 准备两份等量的食盐（各约10克），并将它们分别加入含有30毫升水的两个杯子中。在一个杯子中使用搅拌棒搅拌水。
2. 观察并比较两个杯子中食盐溶解的速度。记录观察结果。
3. 重复上述实验步骤，但将其中一个杯子的水替换为约60℃的热水，不进行搅拌。再次观察并比较食盐在两种不同条件下的溶解速度。
拓展知识：溶解是一个涉及物质混合并形成一个均匀相的过程。广义上，任何两种以上物质的混合都可以称为溶解。狭义上，溶解特指液体与固体、液体或气体发生物理或化学反应，形成分子间均匀混合的过程。溶液可以是固体、液体或气体。通常情况下，质量较大的物质被称为溶剂，如水常常被指定为溶剂。物质在水中的溶解通常经历两个步骤：首先是溶质分子（或离子）的扩散过程，这是一个物理过程，需要吸收热量；其次是溶质分子（或离子）与水分子之间的作用，形成水合分子（或水合离子），这是一个化学过程，会放出热量。溶液温度的变化取决于这两个过程的热量变化。例如，浓硫酸或氢氧化钠溶解时溶液温度升高，而硝酸铵溶解时溶液温度降低。当两个过程的热量变化相等时，溶液温度保持不变，如氯化钠或蔗糖溶解时。固体溶质在溶液中的溶解涉及破坏和形成化学键的过程，属于物理-化学过程。对于非电解质，溶解过程仅涉及扩散和形成水合分子两个步骤。详情
