1. 家禽滕，实际上是指番鸭，它原产于中、南美洲的热带地区，与常见家鸭属于不同的物种。
2. 番鸭的体型较鸭为大，较鹅为小，已有300多年的饲养历史，是一种国内外都较少见的名贵、特色、优质家禽产品，主要养殖区域在中国的南方。
3. 1992年，湖北省畜牧局的专家将阳新地区的番鸭认定为一个具有独特特点的地方品种。到了1998年，中央电视台的报道将“番鸭”误读为“tun”音，导致这一名称被广泛传播。
4. 鸭肉营养丰富，被赞誉为“京师美馔，莫妙于鸭”，并在传统中医中被认为具有滋阴、清热、补血、利水、养胃生津的效用。
5. 在秋季，鸭肉是食疗的首选，因为其性质寒凉，特别适合体内有热或上火的人群食用。
6. 鸭肉的脂肪成分被认为是健康的，因为它富含B族维生素和维生素E。其脂肪酸组成主要是单不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，这些成分易于人体消化吸收。详情
