
广东台山咸汤圆的做法如下:
准备好糯米粉、水或萝卜汁、瘦肉、鱿鱼丝、虾米、冬菇等食材。将糯米粉与水或萝卜汁混合搅拌成面团,然后搓成小汤圆备用。
接着,准备汤底。通常使用猪骨、鸡骨架等熬制高汤,加入瘦肉、鱿鱼丝、虾米、冬菇等食材煮制,以增加汤的鲜美。
当汤底煮好后,将搓好的小汤圆放入锅中,煮至汤圆浮起并熟透。
最后,根据个人口味,可以在汤中加入适量的盐、胡椒粉等调味料,撒上葱花或香菜增香。一碗美味的广东台山咸汤圆就做好了。
这种汤圆口感Q弹,汤底鲜美,是台山地区的传统美食之一。你可以根据自己的喜好,添加或减少食材,调整汤圆的口味。