当归生姜羊肉汤的配方比例



当归生姜羊肉汤的配方比例为：羊肉500克，当归15克，生姜15克，精盐6克，料酒15克，味精适量。

这款汤品融合了羊肉的温补、当归的养血和生姜的驱寒功效。在制作时，首先确保选用新鲜的羊肉，洗净后切块，这样能够更好地保留羊肉的营养成分。当归和生姜则要用清水洗净，切片备用。烹饪过程中，先用料酒腌制羊肉以去腥提味，再加入足够的水与当归、生姜一同炖煮。炖至羊肉熟烂后，根据个人口味调入精盐和味精即可。

此汤不仅味道鲜美，而且具有温中补虚、祛寒止痛的功用。当归的甘温质润能够补血活血，生姜的辛温则能散寒发汗、和胃止呕。它们与羊肉的温补作用相辅相成，使得这款汤品在寒冷的季节里尤为受欢迎。

此外，根据不同的体质和需求，还可以适量添加一些其他食材如红枣、枸杞等，以增强汤品的滋补效果。但需注意，食材的添加应根据个人情况而定，避免过量或不当搭配。