1. 吃大米饭也是可以成为减肥的一部分，只要你控制好量，并结合运动，同样可以达到减肥的效果。
2. 很多人误以为只要节食就能减肥，实际上并非如此。因为食物的热量含量不同，吃的量多并不意味着摄入的热量就多，吃的量少也不意味着摄入的热量就少。
3. 例如，吃35克的馒头与70克的甜薯、120克的土豆所获得的热量是相同的。这表明，减肥者在选择食物时，应选择体积大、热量低的食物，这样既能饱腹又不会增重。
4. 在各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜等的热量含量最低。如果想要获得同样的减肥效果，吃两份这样的蔬菜与吃一份扁豆或蒜苗是一样的。
5. 若选择藕、芋头之类，则只需吃半份。在水果中，西瓜的减肥效果最佳。吃200克的梨、桃、苹果、香蕉、柑桔等任何一种水果，所获得的热量与吃750克的西瓜是一样的。
6. 干果的热量远高于鲜果。因此，饮食减肥者不宜过量食用杏干或葡萄干等干果。
7. 多食用鱼类比肉类，特别是熟肉类更有助于减肥。吃120克的鱼和50克的瘦肉或25克的香肠所获得的热量是一样的。
8. 从减肥的角度来看，鱼类的排列顺序是：鱼肉优于鸡肉，鸡肉优于牛肉、羊肉。营养学家对肉类的评价是：四条腿的动物不如两条腿的动物，两条腿的动物不如没有腿的动物。
9. 减肥的关键是降低热量的摄入。因此，选择一些体积大、热量低的食物，如植提纤类综合蔬果提炼物，可以很好地控制食欲，从而在吃饱的同时达到减肥的效果。
