10个简单又好吃的下酒菜包括：拍黄瓜、花生米、酸辣土豆丝、凉拌海带、卤味拼盘、蒜蓉扇贝、香辣蟹、酱牛肉、醉虾和烤羊肉串。
拍黄瓜清爽脆口，是夏日下酒的经典选择。花生米香脆可口，简单易制，适合边喝边聊。酸辣土豆丝酸辣开胃，土豆的淀粉质还能减缓酒精吸收。凉拌海带口感滑嫩，带有一丝海洋的鲜美，与酒相得益彰。
卤味拼盘通常包括卤豆腐、卤蛋、卤鸡翅等，卤香四溢，下酒绝配。蒜蓉扇贝鲜嫩多汁，蒜香扑鼻，是海鲜爱好者的首选。香辣蟹香辣可口，蟹肉鲜美，吃起来十分过瘾。
酱牛肉肉质鲜嫩，酱香浓郁，切片后搭配小酒，别有一番风味。醉虾则是用酒腌制过的鲜虾，虾肉鲜美且带有酒香，十分独特。最后，烤羊肉串香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，搭配啤酒更是绝妙。
这些下酒菜不仅简单易制，而且味道丰富多样，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能满足大家的口味需求。
