学校履行食品安全主体责任的重点任务主要包括：建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、贮存、加工、供应等全过程的监管，确保校园食品安全；定期开展食品安全自查与风险评估，及时发现并整改存在的问题；加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力；配合相关部门做好食品安全事故的调查处理工作。
具体来说，学校需要制定完善的食品安全管理制度，明确各个环节的责任人和操作流程，确保食品从采购到供应的每一环节都符合安全标准。例如，学校应严格筛选供应商，确保采购的食品原料质量可靠；在贮存环节，要合理设置仓库温度、湿度等条件，防止食品变质；在加工环节，要严格遵守卫生规范，避免交叉污染；在供应环节，要确保餐具消毒彻底，提供符合卫生标准的就餐环境。
此外，学校还需定期开展食品安全自查与风险评估工作。通过自查，学校可以及时发现并整改存在的问题，如设备设施老化、操作流程不规范等；同时，结合风险评估结果，学校可以针对性地加强薄弱环节的管理，降低食品安全风险。
为了提高师生食品安全意识和自我保护能力，学校还应加强食品安全宣传教育。可以通过举办讲座、开设课程、制作宣传栏等多种形式，向师生普及食品安全知识，教育他们如何辨别食品真伪、预防食物中毒等。
最后，在发生食品安全事故时，学校应积极配合相关部门进行调查处理工作。要及时报告事故情况，提供必要的证据和资料，协助查明事故原因并采取有效措施防止类似事故再次发生。
