一到夏天，鸡精容易受潮结块。以下是一些防止鸡精结块的方法：
1. 鸡精包装袋在开封后应立即密封保存，避免空气和湿气进入，导致结块。
2. 若鸡精受潮结块但未变质，可以通过微波加热的方式恢复其原状。将装鸡精的罐子放入微波炉，用高火加热一分钟，取出后搅拌均匀，硬块即可散开。
3. 如果鸡精罐子不能放入微波炉，可以将罐子放在加热的铁锅中（铁锅中不加水），加热至四周均匀受热后取出，迅速搅拌鸡精，硬块将很快散开。
4. 无论是袋装还是瓶装调味品，都应检查生产日期和保质期。只要在保质期内，即使天气潮湿导致鸡精、胡椒、食盐等受潮，也不会影响其质量。
5. 为避免调味品受潮，建议购买小包装（100克以内）的产品，以满足一两个月使用量为宜。开袋后应尽量存放在可密封的容器中，或放入冰箱，随吃随取。
6. 鸡精本身对人体无害，含有促进消化吸收的谷氨酸钠。然而，过量食用鸡精是有害的，应适量食用。
7. 国家有食品安全检测仪，可以现场检测食品中的多种参数，确保食品安全。更多关于食品添加剂的知识，可参考裕祥安全网的相关资料。
