橙皮苷的提取方法多样，其中溶剂萃取法、碱提酸沉法、碳粉吸附法、离子交换法各有千秋。碱提酸沉法以其操作简便、成本低廉、提取率高的特点脱颖而出，成为广泛应用的方法之一。
橙皮苷具有独特的溶解特性，它能溶于稀碱和吡啶，还能在70℃以上的热水中溶解，而微溶于甲醇，几乎不溶于丙酮、苯和氯仿。这种特性使得橙皮苷在提取过程中易于分离。
橙皮苷的提取原理主要是利用其酚羟基在碱性条件下的反应特性。在碱性条件下，橙皮苷与溶液中的钠离子反应生成钠盐，从而溶出。随后通过酸化、冷却，使其从溶液中析出，形成沉淀。这一过程不仅简单易行，而且效率较高。
从柑橘果皮中提取橙皮苷，通常采用热提取法和浸泡提取法，但收率往往不尽如人意。近年来，超声提取技术在天然植物有效成分的提取中得到了广泛应用，并取得了显著成果。这种方法利用橙皮苷在碱性条件下开环溶解，在酸性条件下闭环沉淀的特点，实现了高效提取。
在提取过程中，加大碱用量可以减少乙醇的使用，从而降低成本。然而，碱性不宜过大，否则橙皮苷容易被氧化破坏。因此，在实际操作中需要严格控制碱的用量和浓度，以确保橙皮苷的提取质量和稳定性。
