薰衣草的迷人香气，可以治疗神经性疲劳、紧张性头痛、消化不良等症状，还能预防感冒、缓解咳嗽和喉咙痛等不适。薰衣草具有降血压、舒缓头痛、提高睡眠质量、消除疲劳等功效，对女性的生理痛和紧张性神经症也有一定的治疗效果。
需要注意的是，薰衣草具有催经作用，孕妇应避免使用，同时可能引起某些敏感体质的人过敏。薰衣草的泡法简单，只需用热开水冲泡，待香味溢出即可，推荐使用3~5克的剂量。
薰衣草茶有多种饮用方式，其中最经典的单饮方法是将薰衣草置入壶或杯中，用热开水冲泡，过滤后酌加冰糖调味即可。另外，薰衣草与柠檬、牛奶等其他材料的搭配，也能带来不一样的口感体验。
美式薰衣草柠檬水是将适量薰衣草花茶加入挤出的柠檬汁内，加入冰块即可饮用。薰衣草冰沙则以薰衣草的特有香味，做成凉凉的冰沙，适合炎炎夏日，清凉烦燥的心情。薰衣草奶茶则是将干燥薰衣草花和低脂牛奶一起煮约30秒，滤出薰衣草花，酌加少许蜂蜜调味即可饮用。
薰衣草也可以与其他花草茶调配，如薰衣草冰红茶，将薰衣草、红茶、蜂蜜、冰块、柠檬等材料搭配，制成冰饮。薰衣草花茶之四则是在一汤匙的薰衣草中加入柠檬片或蜂蜜，可安定情绪，缓解焦虑，改善失眠。
对于喜欢尝试不同口感的茶友，可以参考一些茶店的创意饮品，如伯爵丝路、罗莎堤、小熊森林、山家小铺等，这些茶饮将薰衣草与其他花草或调味品搭配，带来丰富的口感和视觉享受。
最后，提醒大家在选购薰衣草时，应选择花型完整、无破损、无过紫艳现象，且干燥无受潮的产品，并将其保存于密封罐或密封袋中，放置于干燥、阴凉通风处或冰箱冷藏。
