蜂蜜蜂王浆如何鉴别真假？



1. 颜色鉴别。纯正的蜂蜜蜂王浆通常呈淡黄色或乳白色，具有明亮的光泽，且放置后应无气泡产生。优质蜂蜜色泽鲜亮，若色泽暗淡或含有较多气泡，则可能品质较低。深蓝色或紫色蜂蜜可能掺有面粉等成分，需谨慎购买。大量细小气泡可能是蜂蜜中的酶分解，表明其营养价值已下降，消费者在购买时应仔细检查。
2. 味道鉴别。纯正蜂蜜蜂王浆带有轻微的酸涩味和花香。若味道中有奶香或无味，则可能不正常。虽然蜂蜜快过期时可能会有苦味，但正常情况下，蜂蜜不应苦涩。蜂蜜含水量较低，流动性较差，类似浓稠的浆糊，味道也不应过甜。
3. 购买建议。为了购买到正宗的蜂蜜蜂王浆，建议选择信誉良好的实体或在线商店。避免购买价格低廉的蜂蜜，因为真正的蜂蜜价格通常不会过低。