1. 千页豆腐是营养丰富的食品，含有大量的钙和镁，这两种矿物质对于骨骼健康和神经功能至关重要。仅200克的老豆腐就能满足人体每日钙需求的三分之一，有助于预防儿童生长发育不良及中老年人的骨骼疏松问题。
2. 千页豆腐中的镁元素有助于血管放松，降低血压，预防心脑血管疾病，并对强化骨骼和牙齿有所帮助。
3. 豆制品含有磷脂和异黄酮，不含胆固醇，因此被誉为健康食品，有益于心血管健康。
4. 千页豆腐所含的碳水化合物和脂肪含量较低，是一种低能量食品。
5. 每150克的千页豆腐含有维生素B1、B2、E、K以及尼克酸等必需维生素，满足人体对多种维生素的需求。
6. 千页豆腐中的矿物质包括钙、镁、铁、锌、钾等，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。
7. 千页豆腐含有多种功能性成分，如亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等，这些成分对人体健康有多种益处。
8. 千页豆腐的营养价值与牛奶相近，适合乳糖不耐症患者或需控制摄入肉类和禽类的人群作为替代品。
9. 作为植物蛋白质的优秀来源，千页豆腐因其营养价值而被誉为“植物肉”。
10. 豆腐的生产工艺涉及提取大豆蛋白质并使其凝固，因此豆腐含有高量的蛋白质，每150克豆腐含有7.4至9.9克的优质蛋白质，这些蛋白质含有全部必需的20种氨基酸，包括人体必需的9种氨基酸，且比例均衡。
11. 千页豆腐不仅提供优质蛋白质，还是补充钙、镁的良好来源，有助于维持人体健康。
