应付职工薪酬明细包括多个方面，具体如下：
(1) 职工工资、奖金、津贴和补贴。这涵盖了员工的基本薪资、奖金、津贴以及各类补贴，是薪酬的主要组成部分。
(2) 职工福利费。这包括了员工在工作期间享受的各种福利，如节日福利、健康检查等。
(3) 医疗保险费。这一部分是指企业为员工缴纳的社会保险费用，包括医疗保险、生育保险等。
(4) 住房公积金。这是企业为员工缴纳的住房公积金，旨在帮助员工解决住房问题。
(5) 工会经费和职工教育经费。工会经费用于工会活动的经费支出，职工教育经费则用于员工培训和教育。
(6) 非货币性福利。这包括提供给员工的非现金形式的福利，如提供住宿、交通补贴等。
(7) 其他职工薪酬。这包括所有未在上述条目中列出的其他形式的职工薪酬。
此外，还有诸如洗衣费、卫生费、遗属生活费、福利费范围、菜补、编外人员生活费等具体项目，这些都属于其他职工薪酬的范畴。
以上内容涵盖了企业应付职工薪酬的各个方面，确保员工的基本权益得到保障。
