在忙碌的生活里，一道美味的炒肉丁总能为餐桌增添不少温馨与幸福。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且制作步骤简单明了，是家庭聚餐或日常餐桌上的不二选择。
首先，将里脊肉切成小丁，用嫩肉粉、少许料酒和耗油腌制十分钟，使肉质更加鲜嫩。与此同时，干红辣椒切成小段儿备用，为菜肴增添一丝香辣。
接下来，热锅凉油，将腌制好的肉丁放入锅中，迅速滑炒。待肉丁变色后，盛出备用。接着，锅中留少许油，放入胡萝卜丁翻炒至变色，再投入干红辣椒段，炒出香味。
随后，将熟玉米粒和黄瓜丁加入锅中，与肉丁一同翻炒。此时，调入少许白糖提鲜，适量盐调味，再淋上少许老抽调色。最后，在出锅前撒入葱花和蒜末，勾上薄芡，使菜肴更加鲜嫩可口。
这道炒肉丁不仅色香味俱佳，而且营养丰富。里脊肉富含蛋白质和矿物质，胡萝卜和玉米则富含维生素和膳食纤维，黄瓜则能清热解暑。整道菜肴口感丰富，香辣可口，是家常餐桌上的美味佳肴。
