蟹壳黄因其形状圆润、色泽金黄，犹如蟹壳而得名。这种小吃是用油酥与发酵面团制成，先制成扁圆形小饼，外层沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。蟹壳黄的馅料分为咸甜两种，咸馅有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜馅则有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。其中，上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的蟹壳黄最为出名。
排骨年糕是上海的一种传统小吃，已有50多年的历史。上海的“小常州”和“鲜得来”是著名的排骨年糕店。其中，“小常州”选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后放入油锅中氽制，再裹上松江大米，在酱汁油锅中煮氽，最后撒上五香粉。而“鲜得来”的排骨年糕则将面粉、菱粉、五香粉和鸡蛋混合裹在排骨表面，放入油锅中炸制。这两家的排骨年糕口感独特，深受顾客喜爱。
鸡肉生煎馒头是上海的特色小吃。用发酵后的精白面粉作皮，内馅则是熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻等多种调料混合而成。馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。这种小吃形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口；下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃越香。上海市王家沙点心店制作的鸡肉生煎馒头最为出色。
糟田螺是上海的特色风味小吃，以个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪龙眼田螺为原料，先用清水养两天，使其吐净泥沙，再放入锅内煮制，最后加入陈年香糟。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，深受顾客喜爱。上海五味斋点心店和鲜得来点心店的糟田螺最为出名。
小绍兴鸡粥是地道的上海风味小吃，由绍兴人创办于1947年。该店的鸡粥是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料。吃时，将煮熟的鸡切成小块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
南翔小笼馒头是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。该品以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。豫园商场内的南翔馒头是豫园商场有名的风味小吃。
开洋葱油拌面是上海市的著名小吃。拌面首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，融合了京、苏、扬帮风味和上海本地风味。该店的素菜包馅心是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，馅心取法于淮扬细点的汤包，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。乔家栅点心铺经营的擂沙圆将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉。然后，将包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
