衢州的夜市和小吃街，是这座城市独特的美味宝库。中河沿的大娘水饺店的干烧鸭头，味道非常浓郁，非常适合和朋友一起品尝。不远处的蛟池街，小弄堂里的肉元和凉拌粉干，也是不可错过的美味。
荣仙馄饨位于狮桥街，原普农家电后面，手工制作的馄饨皮薄肉嫩，味道不错。但是这家店的环境比较拥挤，建议去的时候注意时间。孔家一条街的烧烤也是一绝，特别是香辣的兔头，香辣可口，但建议选择合适的时机。
老奶奶馄饨位于府山上，手工制作的馄饨，味道极佳，但需要注意的是，这家店逢年过节不营业。老徐粉干位于蛟池街，肉元和凉拌粉干口感独特，但是环境较差，夏天可能会比较热。
川福火锅价格实惠，服务环境好，免费提供西瓜、泡菜和花生，非常适合与朋友共同享用。兔头店就在永和豆浆旁边，香辣的兔头是衢城最好吃的之一，建议选择合适的时间去。
蝴蝶路的三头一掌非常美味，尽管环境一般，夏季晚上人很多。花木兰砂锅的新装潢带来了更好的就餐体验，5元一碗的沙锅在炎热的夏天也非常受欢迎。
辣阿婆位于坊门街，是衢州人气很旺的火锅店，价格合理，味道香辣可口，现在店面还在扩大中。爱花麻辣汤位于中河沿，小吃种类繁多，特别适合喜欢辣味的朋友。
西安面馆位于中河沿建设银行斜对面，提供各种口味的拉面，价格实惠，适合与朋友分享。大杂烩则聚集了各种小吃，如鸡蛋饼、串串香、酱果等，非常适合夜宵。
内蒙小尾羊位于中河沿，环境一流，羊肉、奶茶等特色菜品值得一试。南区的鱼店、椒香鱼、碳烤鱼等也值得一尝。瓦块鱼现在在坊门街，虽然上菜速度较慢，但分店已经开出来了。
马站底老裴粉干，虽然店小但味道不错，建议打包带走。荷花东路是衢州的排档一条街，每家都有特色菜品，适合寻找新口味的朋友。
补充信息：煲仔饭原米兰对面，现在在立马广场，也有分店。水晶糕篇介绍了几种不同类型的水晶糕，分别由山粉、田伯四粉、葛粉等制作而成，口感各异。
