蒜蓉鸭的做法有很多种，这里为您提供一种简单又美味的做法。
准备好食材，包括鸭腿或鸭胸肉、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等。将鸭肉洗净后切成适当大小的块，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。大蒜剁成蒜蓉备用。
热锅凉油，油热后放入蒜蓉炒香，然后放入腌制好的鸭肉块，翻炒至鸭肉变色。接着加入生抽、老抽、白糖和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮过程中要注意火候，避免汤汁烧干。当鸭肉炖煮至熟透且入味时，大火收汁，让剩余的汤汁变得浓稠。
最后，将蒜蓉鸭盛出装盘，即可享用。这道菜色泽红亮，蒜香浓郁，鸭肉鲜嫩多汁，非常美味。您也可以根据个人口味调整调料的用量，或者尝试其他不同的蒜蓉鸭做法，以获得更多样化的口感体验。详情
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