丝瓜清汤是一道简单又美味的家常菜。所需食材包括两个番茄，两根丝瓜，三个鸡蛋。调味料则有花生油，盐和葱花。
首先进行食材准备。将番茄洗净后放入热水中浸泡几分钟，以便去皮。去皮后的番茄切成小块备用。同时，丝瓜也需要去皮洗净，然后切成滚刀块。
在锅中加入适量的花生油，待油温升高后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速划散鸡蛋。鸡蛋炒至半熟后盛出备用。
将锅中留下的底油加热，随后加入番茄块，用中小火翻炒，让番茄释放出汁液。
接着，将切好的丝瓜块加入锅中，与番茄一起翻炒均匀。待丝瓜变软后，加入足够的清水，煮沸两三分钟。
随后，将之前炒好的鸡蛋块重新加入锅中，撒入适量的盐，快速拌匀。
最后，在汤中撒入葱花，翻炒均匀后即可出锅享用。将煮好的丝瓜清汤装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成了。
